炸 <动> 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如：炸供(油炸供神用的食品) [方]∶焯 [scald]。如：把菠菜炸一下 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge] 妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》 炸 <动> 指物体突然破裂 [burst；split；explode] [粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》 又如：瓶子炸了；爆炸 用炸药、炸弹爆破 [blow up； blast； bomb；explode]。如：炸碉堡；炸桥；炸丸(即炸弹)；炸坑(爆炸后形成的土坑)；炸裂弹(即炸弹) [方]∶因受惊而四处乱逃 [scamper；flee in terror]。如：炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔) 因某事而激烈发作 [fly into a rage]。如：炸毛(方言。发脾气；发怒)；炸呼(乱喊叫；吆喝)